دجاج مقلي

صدر الدجاج: 500 جرام
البصل: 1 جهاز كمبيوتر
الثوم: 3 فصوص ثوم
الطماطم: 1 جهاز كمبيوتر
الفلفل الحلو: 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الثوم: 1 ملعقة كبيرة
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
زيت الزيتون

اولا قطعي صدور الدجاج الى نصفين ثم تبليها بالملح والفلفل الحلو والفلفل الاسود ومسحوق الثوم وزيت الزيتون. بعد طلاء الدجاج بهذه المكونات ، ضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
في الخطوة التالية ، نقطع بصلة ناعماً و 3 فصوص من الثوم ونقليها في زيت الزيتون. ثم أضف ملعقة من السكر إلى هذا الخليط. ثم تقطع الطماطم ناعما.
بعد أن يصبح البصل والثوم ذهبيًا ، نضيف الطماطم. لتحضير هذا الخليط ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
يضاف بعض الماء إلى هذا الخليط ويوضع على نار متوسطة
يمكن استخدام الرغيف الفرنسي لتغطية الخبز المحمص. نضع الرغيف الفرنسي في الفرن على حرارة 50 درجة لمدة ساعتين حتى يجف جيداً. ثم اطحنها بمبشرة وأضف الكثير من بذور السمسم. يضاف الملح والفلفل الحلو حسب الرغبة. ثم اغمسي صدور الدجاج فيها وضعيها في مقلاة مع القليل من الزيت. اقلب شرائح اللحم كل دقيقتين حتى تنضج جيدًا. عشر دقائق كافية للطهي جيدًا.
أخيرًا ، نقطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين ونصب طبقة من خليط الثوم والبصل والطماطم. ثم نضع شرائح اللحم عليها ونضع الجبن عليها حتى تذوب الجبنة في النار.