الأفوكادو فاكهة موطنها أمريكا وتنمو في المناطق الاستوائية ذات المناخ المتوسطي.
هذه الفاكهة خضراء ولها بذرة كبيرة وتعتبر من أشهر الفواكه. تشتهر هذه الفاكهة بقوامها الكريمي الغني وطعمها الخفيف. لذلك فهي تعتبر فاكهة دهنية نسبيًا.
الأفوكادو غني بالألياف والبوتاسيوم ويحتوي على فيتامينات A، E ، C ، B6. إن وجود البوتاسيوم والألياف في الأفوكادو يقلل من نسبة الكوليسترول والسكر في الدم ، أو يمكن إدراجه في النظام الغذائي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقًا للأبحاث ، تحتوي الأفوكادو على كميات كبيرة من المعادن والمواد المغذية. وتشمل هذه المواد الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.
يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من الدهون المشبعة الصحية ، 60٪ منها دهون أحادية غير مشبعة.
لا يمكن مقارنة السعرات الحرارية لكل أفوكادو بالفواكه والخضروات الأخرى ، لكن الدهون والألياف في هذه الفاكهة تسبب الشبع وتقليل الشهية. يمكن أن يساعد الاستهلاك الأولي لهذه الفاكهة على الجودة الشاملة للنظام الغذائي ويكون فعالًا في تنظيم الشهية وتقليل الدهون.
لا يُعرف زيت الأفوكادو إلا في مجال الطهي ، ولكن له مكانة خاصة في الصناعات الدوائية والتجميلية والصحية. يتسبب زيت الأفوكادو ونواه في تكوين الكولاجين بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه وهي أساس العديد من كريمات الترطيب وواقيات الشمس وأقنعة الشعر.