مكرونة بصلصة البيستو

مكرونة 350 جرام
فطر 250 جرام
3 ملاعق كبيرة زبدة
زيت سائل حسب الحاجة
1 صدر دجاج
ملح وفلفل حسب الحاجة
زبادي 3 ملاعق كبيرة
حليب 1 كوب

أولاً ، املأ قدرًا نصفه بالماء وأضف الملح الكافي لجلب الماء إلى نقطة الغليان في وقت أقرب. ثم ضع القدر على نار عالية.
بعد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة إليه. لجعل المعكرونة لذيذة ، لا تقم بإضافة الزيت إليها في هذه المرحلة.
بعد 10 دقائق ، عندما تنضج المعكرونة جيدًا ، صفيها.
نقطع الدجاج إلى مكعبات. اطهي الدجاج على البخار حتى ينضج جيدًا.
يقطع الفطر إلى قطع متوسطة. تأكد من أن طبقات الفطر ليست رقيقة ولا سميكة حتى يجف عصير الفطر بسهولة.
نضيف الزبدة إلى المقلاة ونضيف بعض الزيت السائل لمنع الزبدة من الاحتراق.
ضعي الدجاج والفطر في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
للقلي ، يجب أن تكون الحرارة عالية ، إذا كانت الحرارة منخفضة ، سيكون الفطر مائيًا.
صب الكمية اللازمة من الملح والفلفل الأسود على خليط الفطر والدجاج.
في وعاء آخر ، اخلطي الحليب واللبن على نار متوسطة حتى يثخن الخليط.
في الخطوة الأخيرة نخلط المعكرونة مع الفطر والدجاج والحليب واللبن ونستخدم صلصة البيستو فيلفيل.